Chefe de Cozinha | Hotel 4* | M/F - Maia

A ManpowerGroup, líder mundial em Gestão de Recursos Humanos, encontra-se a recrutar Chefe de Cozinha (M/F) para prestigiado hotel de 4 estrelas na Maia.

Funções:

• Supervisionar e executar todos os trabalhos relacionados com o serviço de cozinha;
• Elaborar e desenvolver ementas, tendo em consideração o tipo e número de clientes a servir;
• Gerir a operação da cozinha, incluindo confeção de novos pratos, receitas, ementas, horários, encomendas e controlo de desperdícios;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e qualidade;
• Garantir elevados padrões de qualidade e satisfação do cliente;
• Coordenar serviços de catering e eventos realizados pela unidade hoteleira.

Perfil:

• Experiência comprovada na função de Chefe de Cozinha;
• Formação e conhecimentos técnicos na área da cozinha;
• Forte orientação para a qualidade do serviço e satisfação do cliente;
• Experiência na coordenação de eventos;
• Capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Resistência ao stress e capacidade de organização;
• Espírito de equipa e boas competências de relacionamento interpessoal.

Condições:

• Contrato de trabalho direto com o cliente;
• Isenção de Horário de Trabalho (25%);
• Possibilidade de prémio mensal mediante cumprimento dos objetivos definidos;
• Integração em unidade hoteleira de referência;
• Oportunidade de desenvolvimento profissional.

Horário:

• Disponibilidade de segunda-feira a domingo, com folgas rotativas;
• Horários rotativos, maioritariamente em regime contínuo;
• Disponibilidade para realizar horários repartidos sempre que necessário.

Local de Trabalho: Maia

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