Chefe de cozinha M/F - Armamar, Viseu

A manpower, procura um profissional para empresa cliente localizada em armamar para integrar uma equipa de cozinha focada na qualidade, organização e excelência no serviço.

Funções e responsabilidades

• Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão e organização da equipa.
• Supervisionar a preparação e confeção dos pratos, garantindo consistência e qualidade.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene, assegurando a conformidade com HACCP.
• Controlar stocks e minimizar desperdícios, assegurando a correta gestão de ingredientes.
• Assegurar o bom funcionamento da cozinha, mantendo a organização do posto e o fluxo de trabalho.
• Substituir o Chefe de Cozinha na sua ausência, assegurando a continuidade do serviço.

Requisitos e competências

• Experiência comprovada em funções de cozinha e/ou apoio à chefia de cozinha.
• Conhecimentos sólidos de HACCP e boas práticas de higiene alimentar.
• Capacidade de liderança e organização para coordenar tarefas e apoiar a equipa.
• Foco na qualidade, atenção ao detalhe e compromisso com a consistência dos pratos.
• Competências de gestão de stocks, controlo de desperdício e planeamento de necessidades.
• Disponibilidade para horários rotativos (incluindo turnos variados).
• Capacidade de trabalhar sob pressão e manter o ritmo durante o serviço.
• Boa comunicação e postura profissional para garantir a coordenação entre equipa e serviço.

Condições

• Horários rotativos (3 turnos):
  • 1) 11:00h – 15:30h / 18:30h – 23:00h
  • 2) 09:00h – 17:00h
  • 3) 15:00h – 23:30h

Candidate-se já

Se tem experiência em cozinha, valoriza a qualidade e o cumprimento de HACCP e pretende evoluir numa equipa organizada e exigente, envie a sua candidatura!