Chefe de Sala

A Manpower encontra-se a recrutar para restaurante com foco na cozinha tradicional portuguesa, onde a experiência do cliente é construída com rigor, simpatia e consistência. Valorizam a qualidade no serviço, a organização diária da sala e o desenvolvimento da equipa, com acompanhamento próximo da liderança. Se procura um papel com responsabilidade real, formação e evolução, este é o seu lugar.

Principais responsabilidades

• Atuar como referência de sala, com componente de gestão e coordenação do serviço.
• Formar e avaliar a equipa, garantindo padrões de atendimento e melhoria contínua.
• Garantir a preparação da sala para abertura ao público, assegurando que tudo está pronto e em conformidade.
• Definir tarefas para almoços e jantares, incluindo a elaboração e atualização do mapa de tarefas.
• Definir turnos e organizar a operação diária, assegurando cobertura e equilíbrio do serviço.
• Gerir diariamente emails e reservas de clientes.
• Coordenar o serviço em sala, garantindo fluidez, qualidade e cumprimento de procedimentos.
• Gerir reclamações e situações com clientes, assegurando resolução rápida e profissional.
• Realizar avaliação mensal da equipa em conjunto com responsável.
• Manter uma abordagem consistente com conhecimento de cozinha tradicional portuguesa.

Requisitos e competências

• Experiência em restauração e liderança de equipas (mínimo 2/3 anos).
• Experiência em funções de coordenação/gestão de sala (preferencialmente com responsabilidades semelhantes).
• Inglês obrigatório (capacidade de comunicação com clientes e gestão de reservas).
• Francês valorizado (será bastante valorizado).
• Conhecimento e sensibilidade para vinhos (valorizado).
• Capacidade de organização e planeamento diário (tarefas, turnos e preparação da sala).
• Boa capacidade de gestão de conflitos e atendimento ao cliente.
• Perfil com responsabilidade, postura profissional e orientação para a qualidade.

Condições e horário

• Horário ajustado às necessidades operacionais do restaurante, incluindo serviço de almoço e jantar.
• Folgas e horários definidos de acordo com a escala da equipa.
• Pacote salarial competitivo e compatível com a experiência e competências demonstradas.
• Integração numa equipa estável e oportunidade de desenvolvimento profissional.

Como candidatar-se

Se tem experiência em sala, gosta de liderar equipas e quer fazer parte de um projeto com foco na cozinha tradicional portuguesa e na excelência do serviço, envie a sua candidatura.