Profissional responsável pela preparação, confeção e empratamento de refeições, incluindo grelhados, petiscos tradicionais e pratos do dia. Deve assegurar o correto manuseamento de equipamentos de cozinha (grelhador, chapa, fogão, fritadeira), garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP) e manter a organização e limpeza do posto de trabalho.
Procura-se candidato com experiência comprovada em cozinha tradicional portuguesa, capacidade de trabalho sob pressão, autonomia na execução das tarefas, boa gestão de tempos e espírito de equipa. Valorizam-se conhecimentos de pré-preparação, controlo de desperdício e conservação de alimentos. Disponibilidade para horários rotativos e sentido de responsabilidade.