1.    Acompanhar e otimizar os processos de produção de queijo artesanal;
2.    Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e qualidade;
3.    Implementar e monitorizar sistemas de autocontrolo (HACCP);
4.    Realizar o controlo de qualidade das matérias-primas e dos produtos finais;
5.    Colaborar no desenvolvimento e melhoria contínua dos processos produtivos;
6.    Apoiar a preparação de auditorias e garantir o cumprimento da legislação aplicável;
7.    Licenciatura ou Mestrado em Engenharia Alimentar ou área equivalente;
8.    Conhecimentos de HACCP e legislação de segurança alimentar;
9.    Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
10.    Capacidade de trabalho em equipa e autonomia;
11.    Valorizam-se conhecimentos ou experiência na indústria de transformação de carnes.