gerente de restaurante (m/f/x)

O nosso cliente é um grupo de restauração em expansão no Algarve, especializado num conceito Premium Steak. Para reforçar a estrutura das suas unidades em Faro, procuramos um Gerente de Restaurante com foco em liderança de equipas, gestão operacional e orientação para resultados.

responsabilidades chave

• Assegurar a gestão operacional diária e a coordenação global da equipa do restaurante, garantindo elevados padrões de serviço e acolhimento.
  
• Interpretar e monitorizar os indicadores de performance (KPIs) da unidade, traduzindo as orientações da gestão central em ações práticas e na melhoria contínua de resultados.
  
• Gerir as escalas de trabalho, turnos e dinâmicas de serviço, promovendo a motivação e o bom ambiente entre a equipa de sala e cozinha.
  
• Acompanhar o cumprimento dos objetivos operacionais e financeiros (com fecho mensal), assegurando o rigor na gestão do espaço e dos recursos.
  
• Garantir o cumprimento rigoroso das normas de HACCP, qualidade, higiene e segurança alimentar.
  
  

  competências

  
  
  • Experiência profissional comprovada na função de Gerente de Restaurante ou Subgerente, preferencialmente em conceitos de restauração premium ou de elevado volume de serviço.
    
  • Forte capacidade de liderança, comunicação assertiva, resiliência e gestão interpessoal.
    
  • Excelente capacidade analítica para interpretar métricas operacionais e orientar a equipa para o cumprimento de metas.
    
  • Ambição profissional e orientação para o detalhe e satisfação do cliente.
    
  • Disponibilidade e flexibilidade horária para trabalhar em turnos contínuos (focados em horários de fecho e fins de semana), com 2 folgas rotativas.
    
    

    principais benefícios

    
    
    • Vencimento base mensal: 1.074€
      
    • Prémio mensal de desempenho: até 300€.
      Pacote salarial global estimado: ~1.500€ a 1.600€ líquidos mensais (incluindo proporcional de subsídios/duodécimos e prémios).
      
    • Autonomia na gestão da equipa e ferramentas de incentivo interno.
      
    • Integração num grupo em expansão no Algarve com perspetivas de evolução profissional.
      
      

      A Randstad tem a missão de se tornar a empresa mais equitativa e especializada de talentos a nível mundial e, por isso, reiteramos que damos as boas-vindas a pessoas com as mais diversas capacidades e experiências. Assumimos o compromisso de garantir que o nosso processo de recrutamento e contratação satisfaça as necessidades de todas as pessoas.
      

      Preocupamo-nos com a igualdade de oportunidades, independentemente de etnia, cor, religião, sexo, orientação sexual, identidade de género, nacionalidade, idade, informações genéticas, incapacidade ou qualquer outro estatuto de grupo protegido por lei. (…)
      

      Caso necessites de alguma adaptação, de modo a tornar a tua candidatura ou entrevista mais confortável, por favor, não hesites em informar os/as nossos/as consultores/as de recrutamento.