Pasteleiro (M/F) - Lisboa

Pasteleiro (M/F) - Lisboa A Manpower encontra-se a recrutar Pasteleiro (M/F) - Lisboa para integrar equipa em crescimento de cliente prestigiado na zona de Lisboa.
Principais responsabilidades

• Preparar massas e recheios para a produção diária de pastelaria.
• Confeccionar e finalizar produtos de pastelaria, garantindo qualidade, apresentação e padronização.
• Executar tarefas de preparação e mise en place, assegurando organização e higiene na área de trabalho.
• Operar e acompanhar o funcionamento de equipamentos de pastelaria (ex.: fornos, arrefecimento e preparação de ingredientes).
• Controlar tempos de confeção e temperaturas, ajustando processos para garantir resultados consistentes.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Colaborar com a equipa para manter o ritmo de produção e responder às necessidades do serviço.
• Contribuir para a melhoria contínua dos processos e para a qualidade final dos produtos.

Requisitos e competências

• Experiência comprovada como Pasteleiro (preferencialmente em contexto de produção diária).
• Conhecimentos sólidos de técnicas de pastelaria (massas, cremes, recheios e finalização).
• Capacidade de trabalhar com rigor, rapidez e atenção ao detalhe.
• Conhecimento e aplicação de boas práticas de higiene e segurança alimentar.
• Disponibilidade para trabalhar em horários rotativos, incluindo fins de semana, conforme necessidade do serviço.
• Capacidade de organização e gestão do posto de trabalho (mise en place e controlo de consumos).
• Resistência física e capacidade de manter a qualidade sob pressão durante picos de produção.
• Formação na área de pastelaria/confeitaria (preferencial) ou experiência equivalente demonstrável.
• Certificação em higiene e segurança alimentar (preferencial, quando aplicável).
• Competências técnicas para operar equipamentos de pastelaria e seguir procedimentos de produção.

Candidatura

Se tem paixão pela pastelaria e gosta de trabalhar com qualidade e consistência, envie a sua candidatura agora e venha fazer parte da nossa equipa em Lisboa. Estamos à procura de alguém que valorize o detalhe, respeite os processos e contribua para produtos excecionais.