Preparar os ingredientes, lavando, descascando, cortando e porcionando alimentos. Auxiliar o cozinheiro na confeção e empratamento das refeições. Organizar e abastecer os postos de trabalho com os utensílios e ingredientes necessários. Lavar e higienizar utensílios, equipamentos e áreas de trabalho. Manter a cozinha limpa, organizada e em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar. Receber, conferir e armazenar géneros alimentícios e outros materiais de acordo com as regras de conservação. Controlar a validade e as condições de armazenamento dos alimentos. Proceder à recolha e separação dos resíduos, mantendo o espaço de trabalho limpo. Colaborar na preparação de refeições, sobremesas e guarnições, conforme orientação do cozinheiro. Zelar pela correta utilização e conservação dos equipamentos e utensílios da cozinha. Cumprir as normas de segurança no trabalho e os procedimentos internos da organização. Executar outras tarefas compatíveis com a função, sempre que solicitado pela chefia.
